moelleux au citron

mon super moelleux au citron, c'est une merveille ce gâteau

Il faut pour cela:
-8 oeufs
-200g de sucre
-160g de beurre végétal
-240g de farine
-1 sachet de levure chimique
- zeste de 2 citrons jaunes ou 2 cuil à soupe d'arôme

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. A côté, mélanger la farine avec la levure le sucre et le beurre. Ajouter un à un les jaunes d'oeufs et ensuite les zestes ou arôme. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse puis ajouter les blancs en neige délicatement.

Graisser un moule (à soufflé pour ma moi) avec de l'huile d'olive puis y verser la pâte et enfourner environ 45min selon le four. Decorer à votre guise.